CEM公司是創(chuàng)新檢測解決方案的供應(yīng)商，2018年2月8日CEM公司欣然宣布由得到認(rèn)證的法國實驗室Actalia Cecalait完成了一項獨立的ORACLE通用脂肪測定儀研究。ORACLE是一款的脂肪測定儀，*不需要方法建立，能夠分析任何不明食物樣本中的脂肪，具有參考化學(xué)度和出色的可重復(fù)性。研究中測定的幾種乳制品基質(zhì)包括：奶油、奶粉、加工和天然奶酪、酸奶油、酸奶、甜點和冰淇淋，這些產(chǎn)品的脂肪含量從約0.5%到45.0%不等。

Actalia確定，ORACLE能夠分析上述所有乳制品基質(zhì)，與濕化學(xué)提取法相比準(zhǔn)確度保持在各自度水平內(nèi)，都不需要任何方法開發(fā)和校準(zhǔn)。具體而言，ORACLE與濕化學(xué)法結(jié)果之間得出了一個的線性測定系數(shù)(R2) 1.000（見下圖），沒有偏差。Actalia還得出結(jié)論認(rèn)為，ORACLE的可重復(fù)性優(yōu)于所有樣本的參考化學(xué)*。

 Actalia位于法國波利尼，是一家得到法國國家認(rèn)可委員會(COFRAC)認(rèn)證的實驗室，專門為分析方法的驗證和統(tǒng)一以及乳品分析方面的專業(yè)知識提供技術(shù)和科學(xué)資源。此外，Actalia還是能力驗證研究組織機構(gòu)和乳品二級參考物質(zhì)供應(yīng)商。

自2016年推出以來，ORACLE脂肪測試儀受到了廣泛認(rèn)可，被廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)和檢測實驗室。Oracle展示了時間和成本效益以及能夠減少化學(xué)品的使用，同時提供了具有高科學(xué)價值的實用革命性技術(shù)，榮獲IFT17食品博覽會創(chuàng)新獎。